Переработаем урожай овощей

За   тонн картофеля по цене   /кг можно выручить 
Если сырье переработать в Картофель бланшированный быстрозамороженный (брусок) и выход готового продукта составит   %, то плата за переработку сырья   /кг
Текущая цена заморозки   /кг
Сельхозпроизводитель ждет рост цен весной на овощи. При обычном хранении часть овощей сгнивает, а замороженные овощи хранятся без потерь. Сравним доход от реализации картофеля из овощехранилища или заморозки весной.

Выводы:

  • Своевременная (август-декабрь) переработка сырья с высоким выходом готовой продукции (55-70%) увеличивает доходность от переработки;
  • При шоковой заморозке нет потерь продукта на протяжении всего срока хранения 18 месяцев;
  • Цена заморозки выше в 3-4 раза необработанных овощей;
  • Нет отходов;
  • Объем продукта и транспортные расходы меньше в 2 раза.
  • Переработка сельхозпродукции осенью исключит риск утраты права на применения ЕСХН при расчете удельного веса доходов от реализации в текущем году.